ピーマンの育て方！プランターを使って家庭菜園を始めよう

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ピーマンの育て方

目的（解決できる悩み）

プランターを使ってピーマンを育てて収穫できるようになること

目次

１．プランターを使ったピーマンの育て方

プランターと土の準備

苗の選び方

苗の植え付け

水やり

追肥

支柱立て・誘引

わき芽かき

収穫

ピーマン栽培中に起こる様々なトラブル

１．プランターを使ったピーマンの育て方

ピーマン栽培を成功させるには、徒長しておらず花が咲きそうな立派な苗を植え付けることです。

ピーマンの育て方を覚えて大きく育ったピーマンを収穫してみませんか。

ピーマンの苗の選び方から収穫するまでの各作業工程の要点をわかりやすく解説しています。

プランターと土の準備

ピーマンの苗を購入する前にプランターと培養土を準備します。

プランターとは土を入れる容器のことで、培養土とはいろいろな種類の用土と肥料が一緒に混ぜ合わされている野菜作りに適した土のことです。

ピーマンを育てる時は、プランターは普通の大きさのもの、培養土は水はけが良いものを選びます。プランターの底に鉢底ネット（スノコ）が付属していなければ鉢底石を敷き詰めてください。

培養土の種類には、花用と野菜用がありますので、野菜用を購入するようにしてください。また、安売りしている土でも野菜は育ちますので値段は特に気にする必要はありません。

培養土を使えばあらかじめ肥料が適量配合されていますので、袋を開けたらそのまま使うことができ大変便利です。

苗の選び方

ピーマンの苗は、家の近くのホームセンターでも購入できますし、送料が掛かりますがインターネットのショップからでも購入できます。

ホームセンターでピーマンの苗を選ぶ時は、

ピーマンの苗の選び方

が良い苗ですので選ぶ時の参考にしてください。

ピーマンの苗の種類は、実生苗（みしょうなえ）と接木苗（つぎきなえ）があります。

実生苗とは、種を発芽させて育てた普通の苗のことで値段は安いです。

接木苗とは、穂木に台木をくっつけて構成され、穂木をピーマン、台木をピーマン以外の植物のものにして、土壌の病原菌による病気や害虫の被害を少なくできる特徴があります。

接木苗は実生苗よりも値段が少し高いですが、台木はピーマン以外のものを使うので土壌の病原菌の繁殖が抑えられるようになり、連作をしても問題ありません。

苗の植え付け

5月上旬になり比較的暖かくなってきましたら、第1花（一番初めに咲く花のこと）がつぼみになっているか花が咲いているピーマンの苗をプランターへ植え付けます。ピーマンは収穫期間が長いので遅く植え付けても大丈夫です。しかし、遅くても6月中旬までに植え付けてください。

まずは、プランターの中へ培養土を入れ、苗が入る大きさの穴を掘ります。横に長いプランターでは、苗と苗との植え付け間隔は25cm以上空けるようにします。

次は、ビニールポットから苗を取り出してプランターへ植え付けます。

ビニールポットから苗を取り出す時は、土と根っこを分離せず絡み合ったままの状態で取り出してそのまま穴を掘った所に入れて培養土を被せます。植え替えが終わりましたら、最後に水をたっぷり与えてください。

また、苗を植え付けた時に、ウォータースペースを確保してください。

ウォータースペースとは、プランター上部から下3cmくらいは土を入れないようにして、水やりの時に一時的に水が溜まるスペースとなる役割をするものです。

私の経験では、新しい培養土を使うと水やりをしても大雨が降っても水が溜まってプランターの上部から水があふれ出たことは1回もありませんが、使い古して水はけが悪くなったり野菜の根が生長しすぎて土が足りない状態では水が溜まるようになるのでウォータースペースは忘れずに作りましょう。また、いろいろな土を自分でブレンドして使う方もウォータースペースを作って育ててください。

野菜を一度育てた土を再利用する場合は、苗を植え付ける前にスプーン2～3杯の苦土石灰を土に混ぜ込んで酸度（pH）を調整した後に肥料（有機質肥料や化成肥料）を混ぜ込んでください。

ピーマンのコンパニオンプランツのマメ知識

ピーマンなどのナス科の野菜とコンパニオンプランツとしてニラを一緒に植えると病害虫の被害を軽減できるといわれています。

ピーマンを種から育てる場合はプラグトレーなどを使って発芽温度（20～30℃）となるように場所を選んで温度管理をして育ててください。種から苗を育てて植え付けるまでに2カ月間掛かるので3月からタネを育て始めなければいけません。ですので、苗を購入した方が時間と労力の節約になります。

水やり

ピーマンへの水やりの時間帯は、朝から昼までの間が適していて毎日行ってください。

水の量は土の表面だけを湿らすのではなく、土の下の方まで水が染み込むように、プランターの底の排水用の穴から水が出てくるくらいハス口付きのジョウロでたくさん与えてください。
※ハス口無しのジョウロで水やりをすると土が固まりやすくなるので注意してください。

夏は日なたにプランターが置いてあるとすぐに土が乾燥してしまうので、水やりをする時間帯に関係なく土が乾燥していることに気がついたらその都度水やりをしてください。

ピーマンは乾燥に弱いので乾燥が長引くと葉や茎がしおれて花が落ちることがよく起こりますので注意しましょう。

追肥

どんな野菜でも大きく育つには、それぞれの野菜に適した量の肥料が必要になります。

市販されているほとんどの培養土には元肥といって、あらかじめ土に肥料が混ざっていますのでそのまま使うことができますが、ピーマンは大きく生長する為に根から肥料の栄養を吸収していますし、水やりをしたり雨が降ると水と一緒に土から肥料が流れ出していって、時間の経過と共に肥料が足りなくなっていきます。

みなさんは、ピーマン作りにチャレンジしてみたけど途中で枯れてしまったという経験はありませんか？

それは、肥料が足りなくなったことも原因の1つだと思います。

ピーマンに追肥（肥料を追加して補う）をするタイミングとしては、第1花に花が咲いて実が大きくなってきたころです。その頃から1～2週間に1回の頻度で、速効性の液体肥料か緩効性の化成肥料を与えていきます。

ピーマンは肥料を多く消費するので多めに追肥してください。液体肥料では原液を水で500倍に薄めて水やりの代わりとして、化成肥料ではスプーン1～2杯を目安としてプランター全体にばら撒くか穴を掘って埋めます。

但し、肥料を適量よりも多く与え過ぎると葉が深緑色で異常に茂ったり、茎の節間が広くなったりして、茎や葉だけ伸びていって実着きが悪くなるので気を付けてください。

ゆっくり肥料の効き目が現れる有機質肥料は追肥には向いていません。必ず速効性の液体肥料や緩効性の化成肥料を使ってください。

支柱立て・誘引

ピーマンは茎の高さが50cmくらいしか伸びませんので、短めの支柱を立てて茎が倒れて折れないようにひもを使って支柱と結んで支えてください。
※野菜の茎や枝をひもで支柱と結ぶことを誘引といい、8の字の形にして結びつけます。

誘引に使うひもはどんな種類でも構いませんが、茎にキズがつかないビニールひもや麻ひもなどの柔らかい素材のものが向いています。

ピーマンは、主枝の生長点（茎の先端部分）を切ることはしなくてよく、不要なわき芽のみを切ってください。

わき芽かき

野菜は全般的にわき芽は全て摘み取り主枝のみを伸ばしていく1本仕立てで育てていきますが、ピーマンでは初めから伸びている主枝とわき芽1本を伸ばして2本仕立て、又は主枝とわき芽2本を伸ばして3本仕立てとすることが多いです。

わき芽とは、茎と葉の間のつけ根から伸びてくる芽のことです。2本仕立てよりも3本仕立てにした方が収穫量は上がり、2本仕立てで育てる場合は、主枝とわき芽に10個ずつで収穫量20個、3本仕立ての場合は収穫量30個を目安にしてください。

わき芽は一番初めに咲く花の下側近くのものを伸ばし、伸ばしたわき芽から下側のわき芽はすべて摘み取ってください。また、支柱が必要な場合は追加して育ててください。

わき芽かき前

わき芽かき後

生長過程の初期の頃では、わき芽がたくさん伸びてくるので必ず不要なわき芽は摘み取ってください。そのまま伸ばすと栄養をわき芽に取られてしまい肝心な実が大きくならなくなります。

わき芽を取ってもらうと実の方に栄養が行くようになるので大きいピーマンに育ちます。

収穫

ピーマンの苗を植え付けてから1カ月くらい経過すると次々に花が咲きだします。

花が咲いた後に実が大きくなっていき、2～3週間くらい経過すると緑色に色づいた未熟果のピーマンが比較的簡単に多収穫できます。ピーマンは未熟な状態で収穫する野菜なので、実が6cmくらいの長さになったら収穫適期です。晴れた日にハサミで切って収穫してください。

ピーマンは1つの花に雌しべと雄しべがあり、何もしなくても自然に自家受粉するので人工授粉をする必要はありません。

花が咲いた時に気をつけることは、土が非常に乾燥すると花が落下する恐れがあることです。

また、肥料切れになると花が咲いた後の小さい実が枯れて落下します。株を疲れさせずにたくさん収穫する為には、水と肥料共に切らさないように注意しましょう。

ピーマン栽培中に起こる様々なトラブル

ピーマンの苗が順調に育てばいいのですが、そう簡単には育ってくれず必ず何かしらの問題が発生することが多いです。

大量発生したカメムシ

花が咲いた後に実が着かず枯れ落ちる

収穫が遅くて赤くなってきたピーマン

尻腐れ病（生理障害）になりふにゃふにゃになった実

ピーマンの栽培中によく起きるトラブルや疑問に思うことをまとめましたので栽培時の参考にしてください。

ピーマン栽培のpoint

（記事作成日：2018年2月7日、最終更新日：2023‎年2‎月25‎日）